“無(wú)人商店和食品自動(dòng)販賣機(jī)是兩種截然不同的市場(chǎng),”美國(guó)零售系統(tǒng)研究顧問(wèn)公司管理合伙人Nikki Baird說(shuō)道,“一種是通過(guò)傳統(tǒng)自動(dòng)販賣機(jī)來(lái)提供對(duì)便利的需求,另一種是通過(guò)試用營(yíng)銷的方式來(lái)提供對(duì)機(jī)會(huì)的需求,但是在這種情況下消費(fèi)者正在為這種試用付出代價(jià)。”
Baird認(rèn)為很難對(duì)自動(dòng)販賣機(jī)未來(lái)的發(fā)展進(jìn)行概括。“它取決于該自動(dòng)販賣機(jī)服務(wù)的受眾,”她說(shuō)道,“例如,在美國(guó)幾乎沒(méi)有學(xué)校會(huì)同意讓你把不健康的食品機(jī)器安裝在校園里。如果你堅(jiān)持一種嘗試機(jī)會(huì)的策略,那將可能會(huì)變得更高端,無(wú)論它是‘健康的’或是‘美味的’自動(dòng)販賣機(jī)。百慕大在機(jī)場(chǎng)安裝了自動(dòng)販賣機(jī)表明通過(guò)自助服務(wù)可以很好的售賣更貴的產(chǎn)品,出售食品也是同樣可行的。”
Baird指出這樣一個(gè)事實(shí):在Stick, Quizno和 Sbarro的熱狗公司已經(jīng)申請(qǐng)破產(chǎn)反映了越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到飲食很重要,人們需要關(guān)注他們吃了些什么
“這只是在各種食品場(chǎng)所實(shí)行,包括自助服務(wù),”她說(shuō)道,“不健康的食品自動(dòng)販賣機(jī)會(huì)消失嗎?不會(huì),因?yàn)槿匀挥蓄櫩驮敢饨邮?ldquo;你知道你想吃的東西對(duì)你是沒(méi)好處的”這種不利的反主流文化的觀點(diǎn)。”